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氣升式啤酒發酵罐
在醫藥、生物、化工等領域中廣泛用于抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機酸等好氧性發酵,還有氣-液、氣-液-固反應一集污水處理等。
氣升式啤酒發酵罐
與機械攪拌式的發酵罐相比氣升式發酵罐的傳熱和傳氧效率高,能耗少,具有可靠的無菌操作,與自動化相結合,不僅不易污染、能耗低、溶氧效率高,而且也十分容易操作,使氣升式發酵罐非常受歡迎。
設備特點
1、結構簡單,基本原理也不復雜,與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低;
2、依靠氣體產生定向循環,而非離心泵類機械設備,流動形式確定,液體循環強烈,內部無運動部件,具有較小的剪切應力,能量耗散很均勻,對剪切力敏感物料具有特別重要的意義;
3、與傳統的鼓泡塔相比, 其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多;
4、供氣效率高,升氣管中通氣可大于鼓泡反應器進氣量,有利于好氧類反應;
5、流化效果較好,可以是固體顆粒,甚至較重的顆粒*保持懸浮狀態。
氣升式發酵罐工作原理:利用空氣噴嘴噴出高速的空氣,空氣以氣泡式分散于液體中,在通氣的一側,液體平均密度下降,在不通氣的一側,液體密度較大,因而產生與通氣側的液體產生密度差,從而形成發酵罐內液體的環流。氣升式發酵罐有多種形式,,較常見的有內循環管式,外循環管式、拉力筒式和垂直隔板式。
外循環式的循環管設計在罐體外部,內循環管是兩根,設計罐體內部。在氣升式發酵罐中,循環管的高度一般不高于,罐內液面不高于循環管出口,且不低于環流出口。氣升式發酵罐的優點是能耗低,液體中的剪切作用小,結構簡單。在同樣的能耗下,其氧傳遞能力比機械攪拌式通氣發酵罐要高得多。
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