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牛奶 酸奶等均質乳化小型加工生產線

簡要描述:牛奶 酸奶等均質乳化小型加工生產線 小型生產設備 非常適合各大學院校及生產單位的前期小批量中式生產、新產品研發、教學演示、模擬化生產使用

  • 產品型號:Y-NX
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2023-10-11
  • 訪  問  量:706

詳細介紹

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牛奶 酸奶等均質乳化小型加工生產線是由健康奶牛所產的鮮乳汁,經有效的加熱殺菌方處理后,分裝出售的飲用牛乳。根據乳業聯合會(IDF)的定義,液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。我公司結合國內外高校、科研院所研發部的實際需要,開發研制出了液態奶乳制品生產線。本套中小液態奶乳制品生產線采用宇硯公司自主研發控制系統,精良的智能化模塊操作控制系統,可全程模擬工業生產形態,自動化程度高,控制極為方便,可自動生成實驗數據,在線記錄、下載保存,工藝參數集中顯示控制操作,有獨立報警系統,可連接打印機、電腦PC端,實時讀取監控各參數變化,整套工藝數據在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個工況工作狀態和運行情況。終端產品符合食品GMP衛生條件要求。非常適合各大學院校及生產單位的前期小批量中式生產、新產品研發、教學演示、數據采集、模擬化生產使用。


牛奶 酸奶等均質乳化小型加工生產線 殺菌工藝分類:

低溫長時間殺菌牛乳:也稱保持式殺法消毒牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘,再經冷卻、包裝后的產品。 高溫短時間殺菌牛乳:也稱巴氏高溫殺菌牛乳。牛乳在72~75℃下,保持15~16分(min);或在80~85℃下,保持10~15(min)加熱殺菌。

超高溫滅菌乳:將牛乳加熱至130~150℃,保持0.5~4*菌或滅菌。

UHT蒸汽直接噴射法超高溫滅菌牛乳:條件大致與超高溫滅菌乳相同,牛乳與高溫蒸汽直接接觸,在噴射過程中瞬間即達到滅菌的效果,經無菌包裝后即為滅菌乳。

瓶裝(罐裝)滅菌牛乳:牛乳經裝瓶(罐)密封后,于密閉容器中加壓滅菌。

生產工藝流程

原奶檢驗→計量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預熱→閃蒸→預殺菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預熱→脫氣→均質→超高溫殺菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實驗→出廠






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